Unsere Weinkühler werden von Hand getöpfert und bei ca. 970° gebrannt.
Die relativ niedrige Brenntemperatur gewährleistet die Erhaltung der Poren im unglasierten Ton und dadurch die Speicherfähigkeit für Wasser.
Dieses verdunstet langsam an der Oberfläche des Weinkühlers und kühlt so den Wein (Verdunstungskälte).